Des quelques ruches familiales au savoir faire professionnel de l’apiculture,

Avec un ami apiculteur installé dans le parc National des Cévennes

Miellissime est né de cette volonté de faire connaître un miel de qualité, d’un savoir faire de tradition avec une extraction à froid de ce noble produit garant de multiples vertus qu’est un miel de qualité exceptionnelle ..

De ce constat simple qu’il existe en France dans nos belles régions des miels de qualité d’un véritable savoir faire..

Soucieux d’un développement durable du métier d’apiculteur récoltant passionné de l’environnement, de l’écosystème et du respect de l’abeille, cet être vivant, ce pollinisateur essentiel à la biodiversité qui est la sentinelle de l’environnement en restant dans le respect d’une production non intensive de petits producteurs locaux amoureux de la nature et de leur métier

Faire valoir un vrai savoir faire, promouvoir, développer et pérenniser ce métier passion

Pouvoir ainsi développer les colonies d’abeilles qui sont en danger de disparition..

La disparition des abeilles, et plus largement des pollinisateurs, est une catastrophe planétaire qui met en danger l’humanité. Il est urgent d’agir pour les protéger !

Les abeilles : clé de voûte de notre sécurité alimentaire

Une alimentation saine dépend de pollinisateurs en bonne santé. Il suffit de quelques chiffres pour s’en rendre compte :

  • 75 % de la production mondiale de nourriture dépend des insectes pollinisateurs.

  • Entre 60 et 90 % des plantes sauvages ont besoin d’insectes pollinisateurs pour se reproduire.

    Et pourtant, les pollinisateurs disparaissent. La situation est dramatique :

  • Les populations d’abeilles domestiques ont chuté de 25 % en Europe entre 1985 et 2005

2018: une année noire pour de nombreux apiculteurs qui découvrent un phénomène étrange de mortalité des abeilles sans trouver d’explication rationnelle. Un nombre impressionnant de colonies mortes dans les ruchers est à déplorer dans tous les départements de France sans exception.   Ces derniers hivers, la mortalité de ces populations était de 20 % en moyenne en Europe, voire de 53 % dans certains pays.                       ( source Greenpeace)

La volonté d’offrir aux consommateurs un vrai miel de qualité

Du choix du prix juste pour un produit de grande qualité, parce que le travail de chacun ne peut pas être méprisé au profit du bas coût où ni le producteur ni consommateur ne s’y retrouvent..

Un miel millésimé, un miel exceptionnel parce que le miel Miellissime est le goût des saveurs authentiques,,

Notre volonté de consommer « bien «  plutôt que consommer « plus »

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